• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рыба (список заголовков)
12:36 

Треска в томатном соусе
88.77 ккал на 100г

Компоненты рецепта:
1,5 кг рыбы, 1 луковица, 3 шт. зеленого лука, 1 пучок петрушки, 2-3 зубчика чеснока, 2 помидора, 1 перец чили, черный перец, соль.

Для соуса: 3 больших луковицы, 70 г томатной пасты, несколько ст. ложек растительного масла, 2 больших помидора, 1-2 перца чили, 1 лавровый лист, чабрец, 1-2 ч.л. уксуса.

Как приготовить блюдо:
Мелко нарезать петрушку, лук, чеснок, острый перец и растолочь их с черным перцем и солью. Добавить очищенную от костей и кожи рыбную мякоть, растолочь. Добавить очищенные от кожицы и семян помидоры, еще раз растолочь массу, перемешать и дать постоять. Обжарить в растительном масле на слабом огне мелко нарезанный лук, добавить разведенную небольшим количеством воды томатную пасту и очищенные от кожицы и семян помидоры. Тушить все на слабом огне 15 мин. Долить 0,5 л воды, положить чабрец, лавровый лист, острый перец и посолить. Варить рыбный фарш в кастрюле на водяной бане (над кастрюлей с кипящей водой) в течение 1 ч. Когда фарш будет готов, нарезать его кусками и аккуратно уложить в кастрюлю с приготовленным соусом. Досолить по вкусу, влить уксус и тушить на слабом огне 10 мин. Подавать с отварным рисом. Рыбный фарш можно запечь и в духовом шкафу.


@темы: рыба

21:28 

Форель с пряностями

116 ккал на 100

Форель 4 штуки
Лимоны 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Семена кориандра 7 штук
Тимьян 1 стебель
Семена укропа 1/2 чайные ложки
Лавровый лист 3 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления - 25 мин.

1 Рыбу тщательно промойте и высушите. Растолките семена укропа, кориандра, тимьян, лавровый лист.

2 Форель полейте оливковым маслом, обваляйте в толченых пряностях, посыпьте перцем, солью и оставьте мариноваться на один час.

3 Рыбу заверните в фольгу и отправьте в хорошо разогретую духовку на 20 минут.

4 Готовую форель подавайте с четвертинкой лимона и белым вином.


@темы: рыба

17:18 

Белая рыба с имбирем

100 гр. готового блюда содержат:
87 ккал
белки – 17,7 гр.
жиры – 1,8 гр.
углеводы – 7,0 гр.

Состав:
Дорада - 450 гр.
Имбирь свежий - 10 см

Приготовление:
Обтереть выпотрошенную и очищенную тушку дорадо солью.
Нарезать тонкими пластинками имбирь.
Уложить пластинки имбиря внутрь и на бока рыбы (вариант- уложить имбирь только во внутрь, а бока натереть сметаной)
Завернуть в фольгу и запечь при 180С в течение 30мин.


@темы: рыба

Русалкины рецепты

главная