• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
12:02 

Борщ с говядиной в мультиварке

Ингредиенты:
Говядина (грудинка) - 300 граммов
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Перец болгарский - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Капуста белокочанная - 200 граммов
Базилик сушеный - по вкусу
Орегано сушеный - по вкусу
Томатная паста - 3 столовые ложки
Свекла - 1 штука
Томат (помидор) красный - 2 штуки

Приготовление:

1. Промываем и нарезаем кусочками мясо.

2. Выкладываем их в чашу мультиварки, готовим в небольшом количестве воды на режиме "тушение" двадцать минут.

3. Тем временем чистим овощи.

4. Затем промываем их, измельчаем: лук - соломкой, помидоры с перцем - на кубики, морковку со свеклой - при помощи терки.

5. Как только мясо потушится, всыпаем к нему лук и морковь.

6.Тушим еще пятнадцать минут.

7. Затем добавляем перец. Вновь тушим пятнадцать минут.

8. Далее выкладываем помидоры и томатную пасту.

9. Все перемешиваем, тушим на режиме «Выпечка» десять минут.

10. В конце засыпаем измельченную свеклу, доводим смесь до готовности еще пятнадцать минут.

11. Тем временем шинкуем соломкой капусту.

12. Как только зправка будет готова, добавляем к ней рубленый чеснок и капусту.

13. Всыпаем по вкусу специи, соль, вливаем воду.

14. Перемешиваем и опускаем крышку.

15. Включаем программу «Тушение».

16. Через час борщ в мультиварке готов, разливаем его по тарелочкам и подаем.
Приятного аппетита!


@темы: мясо, овощи, супы

11:56 

Шоколадное настроение

на 100 гр - 136 ккал

на 2 порции:
- 1 спелый банан (120 гр)
- 1 спелое очищенное авокадо (80 гр)
- 5 ч.л. какао
- 50 гр кефира или йогурта
- орехи, хлопья или шоколадная стружка для украшения (по желанию)

Сначала взбейте в блендере банан и авокадо до однородной массы.
Затем добавьте туда же какао и кефир и взбейте еще раз.
Выложите в креманки и подавайте.


@темы: десерт

11:53 

Курица с горчицей, запеченная в духовке

119 ккал 100г

Ингредиенты:

Филе цыпленка без кожи - 500 г
Помидор - 1-2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Горчица - 1 ст.л.
Соль, черный молотый перец

- Духовка, разогрейте до 180 градусов
- Горшочек или форма для запекания.

1. Куриное филе обсушите бумажным полотенцам, нарежьте на крупные кусочки и выложите в горшочек.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Поставьте в духовку на 20 минут.
3. Помидоры очистите от кожуры (закиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу же охладите - кожа очень легко снимится). Разрежьте помидор пополам, выжмите от лишней жидкости и нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
4. Добавьте нарезанные помидоры в горшочек и готовьте еще 15 минут.
Приятного аппетита!


@темы: курица

12:06 

Картофель по-гречески

на 100гр 68.60ккал

Ингредиенты:
картошка – 0,5 кг.
чеснок – 1 небольшой зубок
сок лимона – 1/4 стакана
сухой орегано – 1ч.л.
оливковое масло – 2 ч.л.
вода – 1/2 стакана
соль, черный перец – на вкус
накрошенная петрушка
Приготовление картофеля по-гречески:
Картофель (желательно молодой) очищаем и нарезаем на половинки. Противень застилаете фольгой и укладываете картошку. Приготовим массу из оливкового масла, сока лимона, нарезанного чеснока и орегано, зальем ею картошку.
Далее картофель перчите, солите, заливаете водой и перемешиваете. Ставите в духовку, прогретую до 200°С, на 45-60 минут, не забудьте перемешивать. Когда картошка станет румяной и вберет жидкость, тогда блюдо картофель по-гречески приготовлено. Украшаем зеленью петрушки при подаче.


@темы: овощи

12:04 

Пирог из овсянки

*75 ккал на 100 гр*

2ст овсянки залить 1стаканом молока и 2ст воды варить на медленном огне до готовности.
Снять с огня, добавить 1 яйцо и 2 яблока (натереть на терке).
Можно добавить 1-2 ст. л. сахара (по желанию).
Добавить 0.5 ч. л. соды, гашенной уксусом.
Выпекать до золотистой корочки.


@темы: яблоки, десерт, выпечка

15:15 

Торт без выпечки с творожно-йогуртовым кремом и грушей

Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта - это вкусная и сладкая основа из фруктов и сухофруктов без добавления сливочного масла и печенья, вредных для фигуры!

Калорийность на 100 гр - 105 ккал!

Ингредиенты :
1) Основа
- яблоки (1-2 шт) - 200 гр
- овсяные или цельнозерновые хлопья - 180 гр
- сухофрукты (инжир, финики) - 100 гр
- бананы (2-3 шт) - 220 гр

2) Крем
- мягкий кремообразный творог (обезжиренный) - 500 гр
- йогурт 2-2,5 % жирности (у меня грушевый) - 300 гр
- мед - 10 гр (если йогурт без добавок, то нужно взять 20-25 гр меда)
- груши (1-2 шт) - 150 гр

Рецепт:
1) Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу). Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник.
2) Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими ломтиками или кубиками, добавляем в крем (несколько ломтиков можно оставить для украшения).
3) Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.
4) Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом!


@темы: десерт, торты

15:12 

Лёгкий шоколадно-творожный десерт

83ккал на 100г

берём:
- творог обезжиренный 400гр
- молоко 1-1,5% 100мл
- какао-порошок - 20-40г (я 20г добавила, но можно и побольше)
- мёд - грамм 30 (у меня 2ч.ложки)
- желатин пищевой - 20-25гр

готовим:
желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, - до растворения желатина. добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу. залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты.

что вышло по калориям?
вес готового блюда ~700г, калораж на всё ~580


@темы: десерт

15:10 

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов.

*на 100 гр около 400 ккал*

*какао - 5ст.л.
*сливочное масло - 50г.
*сахар – 6-8ст.л.
*мука - 1ч.л.
*молоко - 5ст.л.
*ванильный сахар – 1/4ч.л.
*молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию

1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.


@темы: десерт

15:08 

Домашние протеиновые коктейли

Коктейль из киви:
Соевое молоко - 300мл
Кефир 1,5% - 200г
Киви - 1 шт
Мёд - 1-2 ст. ложки
Пищевая Ценность:
Калории - 265
Белок - 21г
Углеводы - 17г
Жиры - 10

Какао коктейль:
Творог - 300г
Вода - 100-200 мл
Обезжиренное молоко - 200мл
Какао - 1 ст. ложка
Пищевая Ценность:
Калории - 320
Белок - 48г
Углеводы - 26г
Жиры - 0

Малиновый коктейль:
Натуральный йогурт 1,5% 200мл
Молоко - 200мл
Малина - 100г
Пищевая Ценность:
Калории - 224
Белок - 17
Углеводы - 23,8
Жиры - 6

Мандариновый коктейль:
Соевое молоко - 400мл
Кефир 1,5% - 125г
Мандарин - 2
Льяное масло - 1 чайная ложка
Пищевая Ценность:
Калории - 280
Белок - 21,5
Углеводы - 18г
Жиры - 11,5

Творог и паприка:
Творог - 400г
Вода - 200мл
Паприка (красная, желтая, зеленая) - 150г
Пищевая Ценность:
Калории - 310
Белок - 54
Углеводы - 16,5
Жиры - 0

Клубничный коктейль:
Молоко 1,5% - 200мл
Зернистый творог - 200г
Клубника - 100г
Пищевая Ценность:
Калории - 282
Белок - 34г
Углеводы - 26г
Жиры - 3,8г

@темы: напитки, фитнес

15:06 

Салат красоты из зеленых яблок и сельдерея

На 100 г-47 ккал.

Нарежьте крепкое зеленое яблоко на кубики, мелко порубите корень сельдерея и корень петрушки.
Заправьте натуральным йогуртом без добавок и приправьте зеленью.

Действие: сельдерей обладает жиросжигающим действием и помогает в ускорении обмена веществ. Петрушка отлично снимает отеки и убирает синяки под глазами. Яблоко заряжает витаминами и энергией, а йогурт освежает дыхание и отбеливает зубы.


@темы: салаты, фитнес, яблоки

15:01 

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

130 ккал на 100 гр

Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо! Такие доступные ингредиенты и приготовить все можно за считанные минуты!

Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл молока
-150 гр. твердого маложирного сыра

Способ приготовления:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, залейте немного молока и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму.
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать с молоком.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а молоко пропитает шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салат.


@темы: курица

14:59 

Диетические ленивые вареники

(Около 250 ккал. на одну порцию)

Ингредиенты (на 2 порции):

Пачка обезжиренного творога
1 яйцо
Сахар по вкусу
4-6 столовых ложек геркулеса

Приготовление:

Творог смешать с яйцом и сахаром, потом добавить 4-6 ст. ложек геркулеса (вместо муки) и все перемешать до той консистенции, чтобы можно было вылепить небольшие шарики. Воду довести до кипения и бросить в нее шарики, варить 1-2 минуты. Подавать обязательно с маложирной сметаной или вареньем.


@темы: творог

21:28 

Форель с пряностями

116 ккал на 100

Форель 4 штуки
Лимоны 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Семена кориандра 7 штук
Тимьян 1 стебель
Семена укропа 1/2 чайные ложки
Лавровый лист 3 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления - 25 мин.

1 Рыбу тщательно промойте и высушите. Растолките семена укропа, кориандра, тимьян, лавровый лист.

2 Форель полейте оливковым маслом, обваляйте в толченых пряностях, посыпьте перцем, солью и оставьте мариноваться на один час.

3 Рыбу заверните в фольгу и отправьте в хорошо разогретую духовку на 20 минут.

4 Готовую форель подавайте с четвертинкой лимона и белым вином.


@темы: рыба

17:18 

Белая рыба с имбирем

100 гр. готового блюда содержат:
87 ккал
белки – 17,7 гр.
жиры – 1,8 гр.
углеводы – 7,0 гр.

Состав:
Дорада - 450 гр.
Имбирь свежий - 10 см

Приготовление:
Обтереть выпотрошенную и очищенную тушку дорадо солью.
Нарезать тонкими пластинками имбирь.
Уложить пластинки имбиря внутрь и на бока рыбы (вариант- уложить имбирь только во внутрь, а бока натереть сметаной)
Завернуть в фольгу и запечь при 180С в течение 30мин.


@темы: рыба

17:17 

Диетические сочные котлетки

70ккал/100гр

фарш из говядины (курицы, индейки) 200 гр
1 крупная морковь
1 цуккини (кабачок)
лук
специи по-вкусу
1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)

(вообще можно добавлять любые любимые овощи)

Натереть морковь, цуккини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем,яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).


@темы: мясо

17:16 

Вегетарианские роллы с грибами

Калорийность вегетарианских роллов с грибами составляет 58 ккал.

Цветная капуста100 г
Огурцы50 г
Шампиньоны2 штуки
Красный болгарский перец30 г
Уксус рисовый для суши1 столовая ложка
Соевый соус1 столовая ложка
Молодая морковь1/4 штуки
Оливковое масло1 чайная ложка
Зеленый лук1 штука
Водоросли нори сухие1 штука
Салат зеленый1 штука
Мед1/2 чайные ложки

Время приготовления - 30 мин.

1 Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и загрузите в блендер. Измельчите до размера риса, заправьте уксусом и медом и дайте настояться 10 минут.

2 Грибы очистите, порежьте соломкой и замаринуйте в cоевом соусе и оливковом масле на 10 минут.

3 Морковь, перец и авокадо помойте и нарежьте соломкой.

4 На лист нори выложите маринованную цветную капусту, морковь, огурец, перо лука, маринованные грибы и сверните.

5 Острым ножом нарежьте аккуратные роллы.



@темы: суши, овощи

17:14 

Яблочное суфле

Яблочное суфле на 100 г 110 ккал
Ингредиенты:
Творог 9% — 200 Грамм
Яблоко — 1 Штук (большое, спелое, сладкое)
Яйцо — 1 Штук

Количество порций: 3-4

Для приготовления яблочного суфле подготовим необходимые ингредиенты - творог (не зернистый), одно большое яблоко и одно яйцо.
Яблоко очистить от кожуры (если магазинное, а не свое), натереть на средней терке и добавить к нему творог и яйцо.
Все ингредиенты смешать при помощи вилки. Может получиться жидковато, но не пугайтесь - так и надо! Затем разложить по формочкам до самого верха (тесто не понимается).
Суфле в формах поставить выпекаться в микроволновую печь на 5 минут. Затем проверить - если к пальцу все еще пристает творог, значит нужно выпекать еще пару минут.
Яблочное суфле подавать на тарелке, посыпав его корицей. Хранить суфле можно в холодильнике в течении двух дней


@темы: яблоки

17:10 

Творожно-фруктовая запеканка без муки

Ингредиенты
250 г нежирного творога
1 яйцо
1,5 столовых ложки йогурта или сметаны
1,5 столовых ложки сахара
1 банан
2 яблока

На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки). Залить их смесью из творога, яйца, йогурта, сахара.
Поставить всё в разогретую до 200С духовку.
Выпекать около часа. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10.
Запеканка хорошо поднимается. Очень легкая и нежная на вкус.

Я делаю без бананов, но иногда добавляю изюм. В этом случае сахара можно взять поменьше.

Готовлю в толстых керамических жульенницах, ничем их не смазываю.

Время выпекания корректируйте соответственно особенностям своей духовки (примерно 180 градусов 20-30 минут).

Еще один рецепт.

Низкокалорийная творожная запеканка
100 гр - 98 ккал

Ингредиенты
Творог 1,8%-ый 800 г
Груши «конференц» 2 штуки
Яйцо куриное крупное 3 штуки
овсян.хлопья - 8 ст.л.

Инструкция
1. Выложить в миску творог и яйца, тщательно перемешать.
2. Добавить 8 столовых ложек овсяных хлопьев.
3. Влить 120 мл молока. Перемешать до получения однородной массы.
4. Выложить 3/4 полученной смеси в форму, смазанную маслом.
5. Груши нарезать ломтиками.
6. Выложить груши поверх основного слоя и сверху покрыть остатками творожной массы.
7. Сделать штрейзель: смешать остатки молока и овсяных хлопьев. Распределить поверх запеканки.
8. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.


@темы: пироги, выпечка, творог

17:07 

Жиросжигающий коктейль "Кефир и корица"

Кефир с корицей
В состав этого жиросжигающего коктейля входят обезжиренный кефир, корица, имбирь и красный жгучий перец. Каждый из них сам по себе способствует похудению, а в дружной компании их эффект усиливается. Кефир отлично насыщает и благотворно влияет на работу кишечника и пищеварительного тракта в целом. Специи активизируют обменные процессы, помогая расщепляться жировым тканям. Напиток оказывает также очищающее воздействие на организм, что полезно не только для здоровья, но и для фигуры.
Кефир с корицей способствует снижению аппетита, в течение длительного времени вы ощущаете насыщение.
Вам потребуется:
• Нежирный кефир (200-250 мл)
• Молотый красный перец (на кончике ножа)
• Молотый имбирь и корица (по пол чайной ложки каждой из пряностей)
Все смешать и выпить. Чаще всего кефир с корицей пьют на ночь – в это время степень его воздействия на организм заметно возрастает.
Если полученный напиток окажется слишком острым, то количество жгучего перца можно уменьшить, а массовую часть корицы – увеличить (до 1-2 ч.л.). При желании кефир с корицей можно взбить в блендере – насыщенный воздухомнапиток легче усваивается.
Медики советуют всем, кто хочет похудеть, кушать вместо привычных сладостей смесь меда и корицы, делая бутерброды со злаковым низкокалорийным хлебом. Этот вкусный и питательный «тандем» устранит излишки веса в течение нескольких месяцев!

@темы: фитнес, напитки

Русалкины рецепты

главная